Введение в этапы ежедневного обслуживания и очистки кофемашины для приготовления эспрессо.

Регулярное обслуживание кофемашины:
У каждого бариста должны быть хорошие рабочие навыки.
Например, обязательно протирайте паровую трубку после взбивания молока. Лучше всего чистить паровую трубку до и после использования, чтобы предотвратить засорение молочной накипи и накопление бактерий.
Например, перед каждой экстракцией эспрессо следует открывать заварочную головку, чтобы смыть остатки предыдущего приготовления кофе, чтобы не испортить вкус кофе из-за остатков кофейной гущи.
Например, держите тряпки в чистоте и стирайте их каждые 30 минут, чтобы убедиться, что они чистые.
Например, привычка тщательно чистить кофемашину в конце каждого рабочего дня.
Этапы чистки кофемашины:
1. Очистите заварочную головку.
Снимите фильтр с портафильтра для кофе и замените его непористой глухой чашей с противоочисткой.
1) Положите 5 граммов специального чистящего порошка, верните ручку на кофемашину, включите выключатель на 10 секунд, затем остановите, замочите на 5 секунд и повторите операцию 3 раза.
2) Снимите ручку и очистите ее.
3) Установите ручку на место, включите переключатель и несколько раз затягивайте и ослабляйте ее несколько раз, пока вода, выходящая из заварочной головки, не станет чистой.
4) Снимите ручку и используйте щетку для заварочной головки для окончательной очистки заварочной головки.
Примечание. Сделайте несколько порций эспрессо перед подачей на следующий день, чтобы устранить возможные привкусы моющих средств в кофе.
2. Очистите ручку заваривания.
1) Снимите фильтр и замочите его вместе с ручкой в ​​горячей воде с лекарственным порошком.
2) Очистите паровую трубку.
3) После очистки паровой трубки замочите ее на ночь в теплой воде.
4) Очистите сливной шланг и поддон для сбора капель.
Это поможет вам избежать засоров или скопившейся кофейной гущи, которая может засорить сливную линию поддона для сбора капель.